龍行天下鬼

十二世纪时，人们在复活节节庆中加入鸡蛋，此蛋多涂以红色，也有绘成彩色和笑脸。故一般称之为“复活节彩蛋”（一般也称为复活蛋）。

蛋的原始象征意义是为“春天—新生命的开始”。基督徒则用来象征“耶稣复活，走出石墓”。复活节彩蛋是复活节里最重要的食物象征，

意味着生命的开始与延续。如今的彩蛋花样繁多，形式各异，如镂空的蛋雕一般亦可归入广义的彩蛋之列.

主料

• 鸡蛋 (6个)
• 低筋面粉 (100g)
• 黄油 (100g)
• 翻糖 糖珠 (适量)
• 翻糖糖珠 (适量)

调料

• 糖粉 (60g)
• 泡打粉 (2g)
• 柠檬屑 (适量)
• 食用色素 (6瓶)

厨具

• 电烤箱

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  先在鸡蛋上敲一个小洞
  
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  翻转鸡蛋让鸡蛋液流入容器里，放旁边备用
  
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  用清水把鸡蛋壳的外部冲洗干净，随后擦干
  
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  涂上食用色素
  
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  涂好的鸡蛋壳放在烤架上晾干备用
  
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  将黄油融化，加入柠檬屑同煮，煮至焦糖色关火。
  
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  在大碗中倒入110克鸡蛋液和60克糖粉搅拌
  
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  将面粉和泡打粉过筛倒入
  
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  装入裱花袋黄油继续搅拌，搅拌至糊状
  
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  蛋糊分成6等份，滴入食用色素搅拌上色，装入裱花袋
  
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  在烤网上放上锡纸，将蛋壳放在锡纸上，注入蛋糊
  
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  选择温度200度，时间12分钟
  
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  取出烤好的彩蛋，使用翻糖和糖珠做装饰
  
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  完成啦！
  

小窍门：

涂色素的时候记得带上手套哦